Husker du? Mette blev ny forpagter af Sportscafeen i Rosendal
I marts kunne Rosendal Idrætsforum fortælle, at Mette Libach Justesen skulle stå i spidsen for Sportscafeen. Med erfaring fra både Svinkløv Badehotel og Michelinrestauranten Domestic var hun klar til at give caféen en ny start.
HUSKER DU? På Mariagerfjordposten.dk ser vi denne sommer tilbage på nogle af de historier, vi bragte i årets første måneder.
En af de lokale nyheder i marts var, at Sportscafeen i Rosendal Idrætsforum havde fundet sin nye forpagter.
Valget var faldet på Mette Libach Justesen, som officielt skulle overtage caféen den 1. april 2026. Allerede inden overtagelsen havde hun fået adgang til lokalerne, så hun kunne forberede åbningen og sætte sit eget præg på caféen.
Erfaring fra anerkendte køkkener
Mette Libach Justesen er uddannet kok og kom til Sportscafeen med erfaring fra blandt andet Svinkløv Badehotel og Michelinrestauranten Domestic i Aarhus.
Med sin faglige baggrund og passion for mad og gæstfrihed var hun klar til at skabe en café med plads til både de velkendte retter og nye smagsoplevelser.
Planen var at sammensætte et udvalg, der kunne appellere til både børn, voksne, idrætsudøvere og de øvrige gæster i Rosendal Idrætsforum.
Formand for Rosendal Idrætsforum Hans Olsen glædede sig i marts over aftalen med den nye forpagter.
– Vi ser frem til at byde Mette velkommen og håber, at alle vil bakke op om caféen, lød det fra Hans Olsen.
Et samlingssted for hele området
Sportscafeen har en central placering i Rosendal Idrætsforum og fungerer som et naturligt mødested for de mange mennesker, der dagligt kommer i huset.
Her kan børn, forældre, idrætsudøvere og øvrige gæster mødes før eller efter træning, få noget at spise og drikke eller blot nyde en pause i hyggelige omgivelser.
Da nyheden blev offentliggjort, boede Mette Libach Justesen i Viby sammen med sin kæreste og parrets to børn. Familien havde dog planer om at flytte tættere på Hobro, så de kunne komme nærmere både caféen og lokalsamfundet.
Med Mette Libach Justesen som ny forpagter blev der lagt op til et nyt kapitel for Sportscafeen med fokus på mad, kvalitet, hygge og fællesskab.
